大熊的雜談

  <本文無利益關係>
   <食記以當日為準，食材，廚師火候是否一致，則非小站所能觀察>
   <食記十分主觀，如與閣下觀感不同也是頗為正常>
   最近想吃鰻魚飯，google找到了這家，你們想的沒錯，只要留下高評價，就會略施小惠給消費著。這家的實力到底如何?且看本文。

   本店在小巷裡面,本巷無法讓你安心停車到用餐完畢。還是附近停好你的愛車，然後徒步前來。店的外觀算是可以。
店內環境算是清潔，

本日用餐時並無撥放音樂。

本日點的是雙拼+套餐，

套餐加了生魚片(3片)、

蒸蛋、養生湯、沙拉、凡前煮。

這幾樣生魚片就算新鮮(沒有甜味、也沒有軟爛)。蒸蛋算是很有蛋味，比起某些店家根本吃不到蛋味來的好，裡面還有一顆剌阿和一片魚板。

就這樣，並未使用高湯調味，應該沒使用濾布濾過。在日式料理店不端出味增湯，害我以為走錯地方，湯裡面有兩片鰻魚(帶骨)和香菇、以及中藥材。

以味道來說算是略微清淡。另外的凡前煮、沙拉實在沒甚麼映像。這些畢竟只是一百五十元的套餐，不能強求。

  來到本店重點的鰻魚飯，我點了雙口味的，白色是原味，黑色就浦燒。

浦燒的調味略為清淡，對重口味的愛好著來說會有所失望。只是口味淡的時候，

當然就吃的到魚皮的鮮甜。那麼另外一種原味又如何?沒有腥味、沒有土味，雖然鰻魚的香氣有點弱，但味道是不錯的。旁有一小瓶，裡面是柴魚高湯。

雖然沒有很濃郁，只是也算是有風味。加點飯和魚肉再倒柴魚高湯下去~就變成了茶泡飯。而鰻魚飯會被喜愛的一大因素就是淋在飯上的鰻魚汁，

本店的味道就是不夠濃、汁也不夠多。雖然念了一堆，可是還是毫無困難的完食~

 總結:
   
   店內環境:乾淨、就是乾淨。

   套餐:有點微妙，不能說不好，只是也不到頂尖，就有點不上下(70分位)。

   鰻魚:新鮮、去骨。

   調味:略淡、重口味可能要找別家。

   缺點:聞不到烤鰻魚的香味，鰻魚汁也偏少。
  
   價格:加了套餐含服務費781元。

   評分:70(滿分100)       

   <每人口位皆有不同，個人食記，僅供參考。>